拉丁學名：Osmathus fragrans
花語：崇高、吉祥、美好與忠貞
秋天時節雨下個不停，經過院子突然聞到一股清香撲鼻而來，停下腳步定神看看，原來是桂花散發的幽香之氣連口罩都擋不住。
桂花生長於亞洲地帶，所以在芳香療法資料中比較少見，一般多用於泡茶或製作成桂花醬，煮湯圓時放一小匙香味四溢，非常可口。雖說「8月桂花香」，一般是秋天容易聞到陣陣香氣，台灣栽種的多屬於「四季桂」品種，四季桂別名月月桂，除夏天少見開花外，其餘時間比較容易聞到桂花香。
桂花精油
桂花精油是屬於獨特的精油之一，因為得油率低，加上桂花原材料原本就熱門珍貴，所以桂花精油非常不易取得，而桂花純露裏面含有微量的桂花精油，也帶著非常棒的桂花香氣，是用來保養、敷面很棒的選擇。調和基底油製成桂花按摩油，可用於下腹部的生理按摩，舒緩經前症候群。
桂花精油的優雅芳香，有助舒緩鬱悶、振奮精神、消除心煩氣躁、安眠。 桂花是我們熟悉的香味，與每個人的記憶都能連結，非常適合用於擴香，或調製一瓶獨一無二的桂花香水。
中醫《本草綱目》記載「桂花生津辟臭，化痰，可改善咳嗽症狀。 桂花性溫、味辛，也有溫中散寒、暖胃止痛、促進循環的作用。因為氣味芳香宜人，當成當成茶飲有提神醒腦、清喉、消除心煩氣躁，並幫助入眠。
丹桂軒餐廳
深圳有家粵菜館–丹桂軒，看其名“丹桂”，其實也是一種桂花，帶有強烈的鹹甜味香氣，從普通的白色銀桂進化而來，其花朵在中國屬於傳統食品。
丹桂軒餐廳來自香港，在深圳有幾家分店，不僅廣式點心可口，其他菜色也都達到粵菜一定的水平，更難得的是每家店會依著環境不同而有不同的裝修，不僅環境舒適宜人，也是宴客的好選擇。
印象最深刻的是華僑城湖畔邊的丹桂軒，在10月份選擇戶外或湖邊座位，微風徐徐啜飲普洱，再來一份叉燒，燒鴨雙拼，粉粿，腸粉等各式點心，桂花迎風撲鼻的香氣，是日常生活再熟悉不過的花香味。
