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拉丁學名：Citrus limonum
直覺氣味：柑橘類的清新香甜，新鮮而強勁的乾淨氣味。
檸檬應用歷史與記載
檸檬是我們熟悉的水果，它的原產地是印度，中世紀聖戰期間，十字軍把豐富的寶藏帶回歐洲，檸檬就是其中之一；隨著時間的演進，檸檬適合生長地區包括地中海氣候區的義大利，阿根廷以及美國。
檸檬在抗菌方面的功效一直受到重視，從人們使用的歷史記載中就記錄了檸檬的解毒效果好，古埃及人認為檸檬是肉類，魚類中毒，以及傷寒傳染病的解毒劑，早期，檸檬新鮮的果實因富含維他命C而倍受重視，還曾被認為是內分泌腺的補藥，另外，用作食品和香水的調味劑也受到人們的喜愛。
檸檬傳統使用功效
對身體循環系統有很好的幫助，它可促進血流暢通，因而減輕靜脈曲張部位之壓力；
是有效的強心劑，通常用於降低血壓，可恢復紅血球的活力，減輕貧血的現象；同時刺激白血球，進而活絡免疫系統，幫助身體抵抗傳染性的疾病。
抗菌的特性能減輕喉嚨痛、咳嗽和流行性感冒，如有發燒現象時，檸檬能使體溫下降。
對於長期服藥，肝指數不佳或是容易勞累（早上起不來的情況），檸檬可清除自由基。皮埃爾▪法蘭貢(Pierre Franchomme) 大師在檸檬處理肝功能衰弱，身體發炎，抗抑鬱等功效這幾方面都給予3分（1～4分）。
有很好的助消化系統功能，抑制體內酸性，促進胃部的鹼性增加，促進胰島素分泌，曾經被用以緩解血糖的升高。
檸檬對心靈功效
感覺炙熱煩躁時，檸檬可帶來清新的感受，幫助澄清思緒，還可以消除倦怠感。
檸檬適用的場所
工作場所，公共場所，以及在書房都合適使用檸檬，它不僅可以帶動我們的情緒，也可以讓我們的積極性提高，對眼前的事物更主動投入，是一款多數人都喜歡的味道。由於檸檬的揮發性很快，所以味道很快就揮發，需要集中注意力時，檸檬清新強勁的味道可以起到輔助作用。
